Aŭskultu ĉi tiun artikolon en Esperanto
Laŭ Hamshahri Online, aluminio estas unu el la plej uzataj metaloj en la mondo kaj estas uzata en la produktado de multaj produktoj. Aluminio troviĝas en kuiriloj, ladskatoloj kaj folioj. La kvanto de aluminio, kiun ni ĉiutage elmontras, estas mirinda, kaj la plej malbona estas, ke ni ne bezonas ĝin por pluvivi. Fakte aluminio povas pli damaĝi ol bonigi al vi.
Laŭ la Monda Organizaĵo pri Sano, la homa korpo kapablas efike forigi malgrandajn kvantojn de aluminio, do konsumo de ĉirkaŭ 40 mg per kilogramo da homa korpa pezo estas konsiderata sekura. Sekve, por persono, kiu pezas 60 kg, la allasebla dozo estas 2,400 mg. Bedaŭrinde, plej multaj homoj ricevas multe pli ol ĉi tio pro siaj altaj niveloj de ekspozicio al aluminio.
Fakuloj esprimis zorgon pri la uzo de folio en kuirado, kaj esplorado avertis pri ebla damaĝo al nia sano. Ĉu ni devas zorgi pri ĉi tiuj avertoj? Legu pli tiurilate:
Danĝeroj de aluminia folio
Laŭ esplorado, iuj el la folioj, kiujn ni uzas por kuiri, eniĝas en niajn manĝaĵojn kaj fine kaŭzas problemojn por nia sano. Sciencistoj studis la eblajn danĝerojn kaj trovis altajn koncentriĝojn de aluminio en la cerba histo de homoj kun Alzheimer-malsano. Esploroj ankaŭ montris, ke povas esti asocio inter alta aluminia konsumado kaj reduktita ĉela kresko en la homa korpo, kio eble povus esti malutila por homoj kun ostaj malsanoj aŭ renaj malordoj.
Speco de manĝaĵo, spicado kaj kuira temperaturo
Esploroj ĝenerale montris, ke ju pli alta estas la kuira temperaturo, des pli favoraj estas la kondiĉoj por aluminio eniri nian manĝon. Alia faktoro estas la acideco de manĝaĵoj. Se vi traktas acidajn manĝaĵojn kiel tomatojn aŭ spicaĵojn kun vinagro, ĉi tio povas kaŭzi, ke la folio rompiĝu kaj verŝu pli da aluminio en la manĝaĵon.
Dum vi ne trouzas aluminian folion en kuirado, vi probable ne estas en danĝero. Ĉiam tenu ekvilibron. Evitu tro kuiri acidajn manĝaĵojn kun folio. Estu singarda pri la kvanto de salo kaj spicoj, kiujn vi aldonas al via manĝo, ĉar tro multe ankaŭ povas kontribui al elfluado de aluminio.
Alternativoj al folio
Estas pluraj manieroj redukti la uzon de aluminia folio en kuirado. En iuj kazoj, vi povas uzi pergamenan paperon anstataŭ folio. Ankaŭ provu manĝi pli da hejmkuiritaj manĝaĵoj, kiuj estas pli sanaj. Vi povas uzi kebab-kradon aŭ grilbastonojn por kradrostado. Kiam vi kuiras legomojn en la forno, uzu Pyrex-pladon kaj uzu fortan pleton por kuiri terpomojn.
Fontoj: Asra Irano; Liu Lovefruit, Rosiato
.
Kvankam la celo de maŝintradukado estas fari ĉi tiun artikolon pli facile legebla kaj komprenebla, eraroj povas okazi. Se vi trovas erarojn, bonvolu sciigi nin afiŝante komenton sube. Tiel, ni povas fari la korekton kaj modifi la tradukalgoritmojn por ne reprodukti ĉi tiun eraron en la sekvaj artikoloj. Dankon
